Easy Indian Cooking - Hari Nayak

Tên: Easy Indian Cooking - Hari Nayak

Năm in: 2012

Hình thức bìa: Bìa cứng

Tình trạng: Tốt, ố

Giới thiệu sách

Easy Indian Cooking: 101 Fresh & Feisty Indian Recipes của bếp trưởng Hari Nayak là một trong những cookbook tiếng Anh về ẩm thực Ấn Độ được chuyển ngữ và bán chạy nhất thập niên 2010 trong tủ sách ẩm thực châu Á của Tuttle Publishing. Sách ra mắt năm 2012 với ảnh thực phẩm do Jack Turkel chụp.

Hari Nayak là đầu bếp người Ấn Độ tốt nghiệp Culinary Institute of America (CIA), một trong những trường nấu ăn danh tiếng nhất Hoa Kỳ. Ông sở hữu nhà hàng riêng tại Mỹ và là tư vấn ẩm thực cho nhiều thương hiệu trong đó có chuỗi siêu thị Whole Foods (món Chicken Tikka Masala trên quầy nóng Whole Foods dùng công thức của Chef Hari). Sách tập hợp 101 công thức được ông tinh chỉnh cho phù hợp căn bếp gia đình phương Tây: nguyên liệu có thể mua tại siêu thị bình thường thay vì phải đến tạp hoá Ấn chuyên biệt, kỹ thuật được rút gọn để tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ vị authentic của các vùng Bắc Ấn (curry bơ, naan, biryani), Nam Ấn (món dùng dừa và mù tạt), món chay phong phú vốn là đặc sản ẩm thực Ấn Độ.

Cuốn sách bìa cứng năm 2012 phù hợp người yêu ẩm thực Ấn Độ muốn nấu tại nhà, người học tiếng Anh ẩm thực, hoặc đầu bếp Việt Nam đang mở rộng thực đơn quán sang dòng món Á - Ấn. Tuttle Publishing là nhà xuất bản Mỹ - Nhật thành lập tại Tokyo sau Thế chiến II, chuyên xuất bản sách cầu nối văn hoá Đông - Tây; dòng cookbook châu Á của Tuttle được giới đầu bếp đánh giá cao. Vui lòng xem ảnh để rõ tình trạng sách trước khi đặt.

Đây là website bán sách cũ, vui lòng đọc kỹ mô tả và xem ảnh trước khi đặt hàng.

📍 Vui lòng liên hệ shop trước khi ghé lấy.