Le Métabolisme De L'Azote - Emile F. Terroine

Tên: Le Métabolisme De L'Azote - Emile F. Terroine

Năm in: Đang cập nhật

NXB: Đang cập nhật

Tình trạng: Sách khổ lớn. Chất Lượng Đọc. Sách cũ, bìa có thể gãy hoặc gập, ruột ố rõ theo thời gian, có thể có ghi chú nhiều, vẫn còn đọc tốt.

Giới thiệu sách

Le Métabolisme de l'Azote (tập XXIII trong bộ sách khoa học đang đóng chung) là công trình sinh lý học của giáo sư Emile-Florent Terroine (1882-1974), nhà sinh lý học người Pháp từng học khoa học tự nhiên tại Sorbonne dưới sự hướng dẫn của Victor Henri. Sau Thế chiến thứ nhất, Terroine trở thành tiến sĩ khoa học và được bổ nhiệm giữ ghế giáo sư sinh lý học đại cương tại Đại học Strasbourg, nơi ông sáng lập Viện Sinh lý học Đại cương và làm viện trưởng cho tới năm 1939. Hướng nghiên cứu chính của ông xoay quanh chuyển hoá năng lượng sinh học và sinh lý các chất chứa nitơ (azote) cùng chất béo trong cơ thể sống; dưới sự dẫn dắt của ông, Viện Sinh lý học Strasbourg trở thành một trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng có tiếng, với các công trình ứng dụng trải rộng từ y học, nông nghiệp tới chăn nuôi, bao gồm cả nghiên cứu về khẩu phần tối ưu cho gia súc và chất lượng phân đạm. Cuốn sách bàn riêng về chuyển hoá của nitơ trong cơ thể, một trong những chủ đề trọng tâm sự nghiệp của ông. Dưới thời Terroine, Viện Sinh lý học Đại cương Strasbourg còn là nơi đào tạo nhiều nhà sinh lý học Pháp có tên tuổi sau này, góp phần đưa Strasbourg trở thành một trong những trung tâm nghiên cứu y sinh học hàng đầu nước Pháp giữa thế kỷ 20, bên cạnh các viện nghiên cứu ở Paris. Bản trong tay từng thuộc thư viện Viện Pasteur (dấu hiệu còn lưu trên gáy sách, mang số hiệu tra cứu của thư viện), cho thấy đây là một ấn phẩm khoa học đã thực sự lưu hành và được tra cứu trong giới nghiên cứu y sinh tại Việt Nam, một dấu vết hiện vật khá hiếm gặp với sách khoa học chuyên ngành cũ, phù hợp người quan tâm lịch sử sinh lý học, dinh dưỡng học hoặc lịch sử Viện Pasteur tại Việt Nam.

Đây là website bán sách cũ, vui lòng đọc kỹ mô tả và xem ảnh trước khi đặt hàng ạ.

📍 Vui lòng liên hệ shop trước khi ghé lấy.