Món Ăn Việt Nam - Các Món Kho, Rim, Rán, Nướng - Ngọc Hà

Tên: Món Ăn Việt Nam - Các Món Kho, Rim, Rán, Nướng - Ngọc Hà

NXB: NXB Văn Hoá - Thông Tin

Hình thức: Bìa mềm

Năm xuất bản: 2010

Giới thiệu sách

Món Ăn Việt Nam, Các Món Kho, Rim, Rán, Nướng của Ngọc Hà là sách chuyên đề ẩm thực Việt Nam, tập trung vào bốn phương pháp chế biến cơ bản: kho (om lửa nhỏ với nước mắm và đường thắng), rim (nấu cô lại tới khi gia vị bám mặt nguyên liệu), rán (chiên ngập dầu) và nướng (trên than hoa hoặc lò). Sách tập hợp các món truyền thống ba miền: cá kho riềng kiểu Bắc, thịt kho tàu kiểu Nam, cá rim mặn, thịt heo rim cay, gà rán muối tiêu, sườn nướng than hoa, cá nướng riềng mẻ, mực nướng sa tế. Mỗi món được trình bày theo cấu trúc thống nhất: nguyên liệu cho bốn người, cách sơ chế, gia vị tẩm ướp, các bước chế biến và mẹo giữ thịt mềm.

Đây là website bán sách cũ, vui lòng đọc kỹ mô tả và xem ảnh trước khi đặt hàng.

📍 Vui lòng liên hệ shop trước khi ghé lấy.