Nourishing Weight Loss - Chiara Squinzi

Tên: Nourishing Weight Loss - Chiara Squinzi

Hình thức bìa: Bìa mềm

Số trang: 100+

Tình trạng: used, good

Giới thiệu sách

Nourishing Weight Loss là cuốn cookbook giảm cân theo hướng plant-based của Chiara Squinzi - health coach, giáo viên yoga và cố vấn wellness người Ý đang sống và làm việc tại châu Âu. Khác với phần lớn sách giảm cân chỉ cắt calo hoặc khẩu phần, Chiara Squinzi tiếp cận giảm cân từ góc nuôi dưỡng - tức là ăn đúng nhóm thực phẩm để cơ thể không "đói thật" trong khi vẫn vào trạng thái thâm hụt năng lượng. Triết lý này gần gũi với các nhà dinh dưỡng functional hiện nay: thay vì cấm đoán, đưa ra một bộ quy tắc kết hợp nguyên liệu để bữa ăn vừa nhẹ vừa no.

Sách xuất bản năm 2014, gồm ba khối nội dung. Khối thứ nhất là cơ sở dinh dưỡng: tác giả giải thích vì sao plant-based + gluten-free + sugar-free là khung hợp lý cho người muốn giảm mỡ thân, các nhóm thực phẩm nên ưu tiên (rau xanh đậm, đậu - hạt - quinoa, trái cây ít ngọt, dầu thực vật chất lượng), nhóm cần hạn chế và cách tránh "diet-trap". Khối thứ hai là thực đơn mix & match: bữa sáng - bữa trưa - bữa tối được chia thành các mảng có thể hoán đổi để người đọc tự lắp ráp khẩu phần cá nhân, kèm danh sách đi chợ và các gia vị nền nên có sẵn trong bếp. Khối thứ ba là 64 công thức snack - phần được nhắc tới nhiều nhất - gồm các món ăn vặt lành: thanh năng lượng hạt và chà là, smoothie xanh, dip rau củ, bánh nướng không bột mì, granola, bữa sáng yến mạch. Cuối sách có chương về kế hoạch tập kết hợp (yoga, đi bộ, kháng lực nhẹ) cùng bảng đặt mục tiêu thực dụng giúp người đọc duy trì kỷ luật dài hạn.

Cuốn sách phù hợp với người vừa bắt đầu ăn theo hướng plant-based, người không dung nạp gluten, các phụ huynh muốn lên thực đơn lành cho gia đình, hoặc người làm nghề tập huấn yoga - thể hình muốn có tủ sách dinh dưỡng để tư vấn học viên. Bản đang bán là sách nguyên gốc tiếng Anh, in nhiều ảnh thật món ăn. Tình trạng cụ thể vui lòng đọc kỹ phần mô tả và xem ảnh trước khi đặt hàng.

📍 205 Trần Huy Liệu, Phường 8, Phú Nhuận, TP.HCM. Vui lòng liên hệ shop trước khi ghé lấy.