Vietnamese Cooking - Robert Carmack, Didier Corlou, Nguyen Thanh Van

Tên: Vietnamese Cooking - Robert Carmack, Didier Corlou, Nguyen Thanh Van

Năm in: 2003

Hình thức bìa: Bìa cứng

Tình trạng: Sách tốt

Giới thiệu sách

Vietnamese Cooking là sách dạy nấu ăn tiếng Anh về ẩm thực Việt Nam, đồng tác giả bởi Robert Carmack, Didier Corlou và Nguyen Thanh Van, do Periplus Editions ấn hành năm 2003, bìa cứng. Robert Carmack là nhà văn ẩm thực kiêm chuyên gia tạo hình món ăn người Mỹ, từng cộng tác cùng đầu bếp huyền thoại James Beard ở New York và Anne Willan ở Paris. Didier Corlou là bếp trưởng điều hành lừng danh của khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội, được Tổng thống Pháp Jacques Chirac trao Huân chương Công trạng Quốc gia năm 1996 vì đóng góp cho giao lưu văn hoá ẩm thực Pháp - Việt; Nguyen Thanh Van khi đó là bếp phó cộng sự cùng ông tại Metropole.

Sách giới thiệu hơn 50 công thức món ăn tiêu biểu của cả hai miền Nam Bắc Việt Nam, cùng phần hướng dẫn kỹ thuật nấu nướng, nguyên liệu đặc trưng, minh hoạ bằng ảnh chụp đẹp mắt theo phong cách sách ẩm thực cao cấp phương Tây. Đây là một cuốn sách ẩm thực Việt Nam viết bằng tiếng Anh nhắm tới độc giả quốc tế muốn tìm hiểu và tự nấu món Việt, phù hợp người sưu tầm sách ẩm thực song ngữ hoặc quan tâm ẩm thực Việt Nam qua góc nhìn đầu bếp nước ngoài. Quý khách vui lòng xem kỹ ảnh để rõ tình trạng sách.

Đây là website bán sách cũ, vui lòng đọc kỹ mô tả và xem ảnh trước khi đặt hàng.

📍 158 Trần Huy Liệu, Phường 15, Phú Nhuận, TP.HCM. Vui lòng liên hệ shop trước khi ghé lấy.